そばは生麺と乾麺がありますが基本的な茹で方はそんなに変わりません ただ生麺のほうが湯で時間が短く途中で差し水をするという工程があります どちらも製品によって湯で時間は多少違うのでパッケージや説明書きに記載の湯で時間を守るようにしてくださいね. 辻蕎麦つじそば 辻そば 通販 お歳暮 お中元 年越し蕎麦 手打ち蕎麦 - 辻蕎麦をより美味しく召し上がっていただくために.
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沸騰した鍋にそばを入れる際に強く握らず優しく扱い1本1本ほぐす様に入れると切れにくくくっつきにくく出来ますよ さい箸は必要以上に入れずそばを鍋で泳がすように茹でます これでおそば屋さんのようなおそばがお家で食べれます.
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